За книгата: година / В съвременния свят, когато техническият прогрес изисква разширяване на производството на стоки и, съответно, използването на продукти, които са опасни за живота и здравето на работниците технологични процеси в предприятията, включително хранително-вкусовата промишленост, ролята на защитата на труда е от голямо значение. За съжаление, омаловажаването на ролята му и намаляването на длъжността специалист по безопасност и здраве при работа през последните десетилетия доведе до рязко увеличаване на травмите и често смъртните случаи наредби, приети от държавата за укрепване на ролята на безопасния труд в производството.